В жаркие деньки хочется порадовать себя легкой, некалорийной, полезной пищей. Холодная окрошка без майонеза и картошки отлично подойдет. Это диетический, но не менее вкусный чем не диетический, рецепт.
Окрошка на кефире
Ингредиенты
-
3 больших огурца
-
пучок редиски
-
1 репчатая луковица
-
банка зеленого горошка
-
4 вареных яйца
-
пучок укропа
-
пучок зеленого лука
-
200 г отварного куриного филе
-
2 литра кефира
-
1 литр минералки
-
соль, перец
Приготовление окрошки без картошки и майонеза
-
Огурцы и редис порезать мелкой соломкой, мясо – кубиками.
-
Мелко нарезаем луковицу и зелень.
-
Яйца натереть на терке или тоже мелко порезать.
-
К измельченным овощам добавляем консервированный зеленый горошек.
-
Полученную смесь солим, перчим и перемешиваем. Затем заливаем 2 литрами кефира, разводим холодной газированной минералкой. Минералка может пойдет не вся, идеальная консистенция окрошки для каждого индивидульная.
