Осінній посів моркви

Існує два способи вирощування моркви: висівання навесні і посадка восени під зиму.

Отримати урожай для тривалого зберігання можна тільки при весняній посадці. Посадка на зиму дає можливість отримати ранній урожай – морква готова до вживання вже на самому початку літа. Такі коренеплоди довго не зберігаються, зате виростають великими і рідше стають жертвами комах і хвороб.

Виберіть для моркви найбільш тепле місце на дачі, розташоване рівно щодо горизонту. Не саджайте моркву на одному місці двічі поспіль. Поганими попередниками будуть також петрушка і кріп. Місце, де колись виростала картопля, огірки, помідори, капуста, цибуля або баштанні, цілком підходить. Перед осінньою посадкою обрану ділянку необхідно прибрати і глибоко перекопати.

Під час перекопування внесіть в ґрунт поживну суміш для кращого росту моркви. Свіжий гній в цьому випадку категорично не підходить, оскільки коренеплід вийде корявим. В 1 м² площі внесіть чверть відра перегною, додавши в нього попередньо 25 г суперфосфату і 10 г калійної солі. (більше…)

Квашені груші, а чому б, і не тільки

В дитинстві часто  доводилося ласуватися квашеними грушами. Нагадайте рецепт. 

Рецепт перший. Плоди зі щільною м’якоттю та кисло-солодким смаком перебрати, помити. Якщо є житня солома, покласти на дно. Наповнити грушами банки. Приготувати сироп: 10 л води, 170 г цукру, 50 г солі, по 10 г кориці й гвоздики. Закип’ятити і охолодити, перед тим як залити у банки. Поставити у прохолодне місце.

Рецепт другий. Для сиропу на 10 кг груш узяти 300 г цукру, 100 г солі, 200 г житнього борошна, 5 л води. Залити груші в діжці (попередньо на дно – шар пшеничної чи житньої соломи) – і в холодне місце. Смачного!

Подібний рецепт можна використати і для  яблук та пізніх сортів сливи.

Піцца з гарбуза

Тісто: 350 г борошна, 150 мл води, 2 ст. л. маслинової олії, 1,5 ч. л. сухих дріжджів.

Начинка: 1 середній гарбуз, маслинова олія, 2 середні картоплини, 2 цибулини, солодка паприка, базилік, сіль, чорний перець.

Просіяти борошно, додати дріжджі, сіль, теплу воду й маслинову олію. Замісити тісто. Сформувати кулю, покласти у миску, затягнути плівкою й дати піднятися 45 хвилин.

Нарізати 500 г м’якоті гарбуза великими шматками, збризнути маслиновою олією, посолити. Викласти у жароміцну форму. Запікати при 200°С до м’якості.

Відварити 2 середні картоплини в мундирі, очистити, нарізати тонкими кружечками. Нарізати тонкими півкільцями 2 цибулини.

Тісто швидко вимісити і розділити на 4 частини. Кожну розкатати у круглий тонкий корж. Викласти на листи, застелені папером для випічки, і зробити кілька проколів виделкою.

Гарбуз викласти у блендер, додати 2 ст. л. маслинової олії, мелену солодку паприку, сіль і свіжомелений чорний перець. Збити в пюре.

Коржі трохи розтягнути руками й змазати пюре. Викласти зверху цибулю і картоплю. Посипати листочками шпинату і тертим твердим сиром, збризнути маслиновою олією. Запікати при 250°С 10-12 хвилин. Подавати, посипавши листочками базиліка.

Христина Нагорна крокує до 117 років

Найстарша за віком жінка України, яка дожила до 116 років, жаліється на зір, бо не може займатися улюбленою справою — шиттям і плетінням. Здоров’ям старенької не надивуються лікарі. На її адресу виклики бувають хіба що через те, що в горлі дере. Христина Нагорна вже потрапила до українського реєстру рекордів і, схоже, готується побити світовий, йдеться у сюжеті ТСН.19.30.

Христина Нагорна народилася у 1900-му. Пожила за царя, при більшовиках, а коли розпався Радянський Союз, бабусі виповнився 91 рік. Все пам’ятає, як учора. Шкодує, що поділитися спогадами ні з ким.

-Немає чоловіків моїх років, нема і баб. Немає дочки, немає і онучки, онучкиної дочки, і тієї нема. Усі поховались, а мені треба за них доживати”, – каже бабуся.

116 — це вже рекорд України. Наша бабуся Христина у трійці найстарших жінок світу. І це при тому, що дата у її паспорті умовна. Усіх дітей у цьому селі, які народилися у 1900-му році, записали чомусь 1-го липня.  (більше…)

В.Сачко проти В.Шарана

Тренерський штаб Василя Сачка вирішив максимально використати паузу у чемпіонаті і провести товариську гру з географічними сусідами. Тож, «Ворскла» зіграє найближчої неділі, о 15:00 на стадіоні «Лтава» з іншим представником УПЛ – «Олександрією».

Вхід для уболівальників вільний.

Нагадаємо, що після першої частини чемпіонату ФК «Олександрія» з однойменного міста йде на восьмій сходинці турнірної таблиці. Команда зупинилася за крок до групового етапу Ліги Європи, поступившись у двоматчевому протистоянні «БАТЕ» з міста Борисов (Білорусь).

 

В.Шаран: “Прийшли до висновку, що Пашаєв потрібен команді, а керівництво дало добро”

Головний тренер збірної Азербайджану Роберт Просинечки викликав захисника «Олександрії» Павла Пашаєва на відбірковий матч на ЧС-2018 проти Чехії, який відбудеться сьогодні о 19:00 на «Олімпійському» стадіоні в Баку, – повідомляє сайт ФК “Олександрія”.

Керманич довірив нашому гравцеві місце в стартовому складі. Цей поєдинок стане для Пашаєва сьомим в футболці збірної Азербайджану. Дебютував в ній футболіст ще в листопаді 2015 року.

Слід відзначити, що обидва суперники вже втратили шанси, навіть, на плей-офф відбору.

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Солодощі без цукру — це смачні та корисні ласощі, які, на жаль, дуже рідко можна знайти у продажу. Хороша новина в тому, що їх можна приготувати самому! Спробуйте зробити ці чудові м’які цукерки із солодким яблучно-карамельним присмаком.

Цукерки Apple Pie Energy — це справжні здорові ласощі для перекусу. Вони містять поживні речовини — волокна і білки, і не містять цукру чи підсолоджувачів. Завдяки сушеним яблукам, які складають основу цих цукерок, і кориці в якості ароматної спеції, їхній смак нагадує солодку карамель яблучного пирога.

Рецептом цукерок Apple Pie Energy поділилася автор блогу Natalie’s Food & Health. Вона каже, що ці ласощі — «сира» і більш здорова версія справжнього яблучного пирога. І готуються ці цукерки простіше і швидше: всього кілька інгредієнтів, кухонний комбайн і 10 хвилин часу.

Для приготування цукерок використовуються також дуже поживні інгредієнти — вівсяні пластівці та мигдаль. Мигдаль багатий здоровими жирами, антиоксидантами — вітаміном Е і вітаміном В2, мінералами — марганцем, магнієм, міддю, фосфором. Крім того, мигдаль надзвичайно важливий для нашої системи травлення, тому що він містить багато волокон і є їжею для хороших бактерій — пробіотиків — у шлунково-кишковому тракті. Щоб зробити енергетичні цукерки ще більш поживними, додайте насіння чіа. Воно збагатить ласощі волокнами і високоякісним рослинним білком. (більше…)

Буває, що святковий обід зіпсує одна деталь

 Або коли кудись поспішаєте і ніяк не вдається швидко почистити яйця чи часник. Цибуля може зіпсувати весь макіяж. Та є певні секрети, які зроблять приготування їжі одним задоволенням. Ви навіть подумаєте, як я до цього сам не додумався. Щоб не плакати при нарізанні цибулі треба покласти його на деякий час в морозилку або на 1 хвилину до мікрохвильової печі.

Щоб часник швидше почистити, слід покласти на 5 хвилин у теплу воду або на 15 секунд у мікрохвильову.

Яйця будуть краще чиститися, якщо у воду в якій вони варяться додати кілька капель оцту.

Щоб вберегти яйця від лопання під час варіння, можна проткнути голкою з тупого кінця шкарлупу. (більше…)

Поради з прибирання

Здавалося б, про те, як навести чистоту у власному будинку, ми знаємо все! Однак маленькі хитрощі допоможуть зробити цей процес менш трудомістким і заощадити час і сили господинь. Так що поради господині у справі збирання власного будинку теж не завадять. Починайте прибирання з найдальших кімнат, поступово пересуваючись ближче до передпокою. В останню чергу прибирайте ванну і туалет. Щоб віконні скла не запотівали і не замерзали, їх потрібно протерти гліцерином. Якщо дзеркало протерти свіжим зрізом сирої цибулини, на нього не будуть сідати мухи. Щоб без зайвих зусиль видалити зелений наліт у вазі з під квітів, в неї потрібно покласти мідну монетку. Щоб стік в кухонній раковині на засмічувався, час від часу виливайте в раковину два-три літри окропу. Він розчинить накопичується всередині труб жир. Щоб леза ножів довше залишалися гострими, тримайте ножі окремо від інших столових приладів. Протирайте плиту після кожного приготування їжі. Тоді вам не доведеться відтирати застарілі плями з ризиком подряпати плиту. Протирати поліровану і лаковану меблі можна тільки чистою сухою ганчіркою. (більше…)

Кулінарні поради на кухні

 Дуже ризикує той, хто наважується давати поради господині на кухні. Жодна жінка не залишиться байдужою до подібного посяганню на її майстерність і хазяйновитість. Проте ми з вами не на кухні, тому без ризику дамо вам деякі поради, які обов’язково знадобляться будь-який, а особливо починаючої хозяюшке. Варіть м’ясо з кісточкою, поклавши його в спочатку холодну воду, а м’якоть без кісток опускайте в окріп. Для овочевого бульйону кладіть овочі в холодну воду. Якщо вам потрібно відварити смачні овочі без бульйону, то покладіть їх у каструлю, коли вода закипить. Готовність випічки можна перевірити на суху зубочистку. Увіткніть паличку в пиріг і відразу ж вийміть. Якщо на ній не залишається налиплого сирого тіста, значить, ваша випічка готова. Щоб швидше зварити бобові (квасоля або горох), через кожні десять хвилин додавайте в каструлю одну столову ложку холодної води. (більше…)

Сторінка 226 з 263« Перша...102030...224225226227228...240250260...Остання »
Істина від Олександрії © 2017 - 2019