На просьбу читателей: турецкая пахлава с орехами

Тесто:

• мука – 400 г.,

• сливочное масло – 50 г.,

• растительное масло – 50 мл.,

• молоко – 60 мл.,

• вода – 60 мл.,

• яйцо – 1 шт.,

• уксус 6% – 1 ст.л.

Сироп:

• сахар – 300 г.,

• вода – 300 мл.,

• лимонный сок – 1-2 ст.л.

Дополнительно:

• сливочное масло – 120 г.,

• орехи – 150 г.,

• крахмал.

Приготовление:

Размять руками два вида масла с молоком, водой, яйцом и уксусом.

Добавить муку и замесить тесто.

Разделить его на 10 частей, скатать в шарики.

Раскатываем очень тонко, чтобы светился стол, для раскатки используем крахмал.

На середину дорожкой выкладываем орехи, собираем складками тесто к начинке.

Разрезаем на 4 части, соединяем тщательно края.

На противень с пекарской бумагой выкладываем пахлаву, поливаем маслом.

Запекаем при 200 градусах 40 минут.

Для сиропа смешаем воду, сахар, сок лимона. Проварим 2 минуты.

Горячую пахлаву заливаем сиропом, даем остыть.