Категорія: Корисні поради

Великодні паски до святкового стола

Наближається Великдень, коли ми зустрічаємо Воскресіння Ісуса Хреста  Сина Божого. Свято пасок – здоби, якою ми прославляємо життя на землі, його вічність і добробут. Увазі  господинь рецепти  пасок. Готуйте і смакуйте!   

Інградієнти:
Молоко – 1 ст;
Цукор – 0,5 ст;
Дріжджі пресовані – 50 гр;
Родзинки – 100 гр;
Цедра апельсина – 1 шт;
Масло вершкове – 100 г;
Жовтки яєчні – 6 шт;
Борошно – 5 – 5,5 ст;
Цукор ванільний – 10 гр;
Коньяк – 25 мл.

Приготування паски святкової:

Вилити в миску 1/2 ст. теплого молока. Додати туди 2 ст. л. цукру, 2 ст. л. борошна і все добре перемішати.
Додайте подрібнені дріжджі і залиште в теплому місці на 30 хвилин.Відокремити жовтки від білків. Родзинки промити, залити гарячою водою на 10 хвилин. Потім воду злити, обсушити та залити родзинки коньяком. Додати до опари молоко, що лишилося, цукор, 5 жовтків і 2 ст. борошна. Все ретельно вимішати і знову поставте у тепле місце на 1 годину. Після цього всипати у миску родзинки, цедру апельсина, ванільний цукор, розтоплене і охолоджене масло, решту борошна і замісити м’яке тісто.Тісто необхідно вимішувати не менше 15 хвилин.Залишити тісто у теплому місці на 45 хвилин прикривши миску рушником.Ще раз вимішуємо тісто, заповнюємо ним змащені маслом форми на 1/3 і залишаємо підійти на 20 хвилин.Змащуємо жовтком верх паски і ставимо випікатися у попередньо розігріту до 180 °С духовку на 30-50 хвилин в залежності від величини форми для паски.Коли святкова паска вихолоне, прикрашаємо глазур’ю і посипкою. (більше…)

Сторінка 62 з 62« Перша...102030...5859606162
Істина від Олександрії © 2017 - 2018