Категорія: Корисні поради

Зелёная фасоль с грибами: очень вкусно, полезно и красочно на гарнир под конец поста

Под конец Великого Поста успеваем порадовать всех постящихся шикарным овощным, но питательным, благодаря грибам, блюдом 🙂 Не соблюдающие Пост, я думаю, тоже порадуются 🙂 Итак, стручковая фасоль, запечённая с грибами, луком, томатами и перцем. У нас в семье есть постящиеся, есть извечные мясоеды и есть вегетарианцы – и это блюдо подходит всем! Вегетарианцы уплетают его в чистом виде, мясоеды используют его как гарнир к мясу, а для постящихся мы просто перед запеканием часть блюда в противне не посыпаем сыром 🙂 Для меня, как вечной дежурной по кухне, это один из идеальных вариантов, когда кормить предстоит всех вместе, а не каждого по отдельности 🙂

Ингредиенты:

  • Грибы (любые) – 500 г

  • Репчатый лук – 2 шт. (средние)

  • Томаты (любые) – 120-250 г

  • Болгарский перец – 1 шт.

  • Сыр (твёрдый или полутвёрдый) – 100-150 г

  • Масло (растительное или сливочное) – по вкусу для обжаривания.

  • Соевый соус – по вкусу

  • Чёрный перец – по вкусу

(більше…)

Пасха “Царская” еще один вариант

Пасха “Царская” Еще один вариант приготовления пасхи. Вкусная и очень нежная.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
– яйца 5 шт.
– сметана жирная 500 гр.
– сливки жирные 500 гр.
– сахар 0,5 ст.
– изюм, орехи, цукаты по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Взбить яйца венчиком до однородного состояния.

2. Добавить сметану и сливку. Хорошо перемешать.

3. Вылить полученную смесь в кастрюлю и готовить на медленном огне до отделения сыворотки.

4. Полученный творожок откинуть на сито и дать стечь сыворотке.

5. Переложить полученный творожок в миску. Добавить сахар. Хорошо вымешать.

6. Добавить изюм, цукаты и орехи. Перемешать.

7. Выложить пасочницу марлей и переложить подготовленную творожную массу в пасочницу. Поставить под гнет на пару часов (лучше на пару дней).

«Секретна паска» від Дарії Цвек. РЕЦЕПТ

«Секретна паска» від Дарії Цвек. РЕЦЕПТДарія Цвек звертала увагу на те, що борошна повинно бути рівно 1 кг, не більше (бо паска буде тугою) і не менше (бо паска опаде). І жир потрібно додавати обов’язково наприкінці!

Дарія Цвек досі залишається найвідомішим українським народним кулінаром. Нещодавно одне з львівських видавництв випустило у світ ювілейне, десяте, видання кулінарного бестселера Дарії Цвєк «Солодке печиво». До нового видання увійшло понад 500 рецептів печива, булочок, пляцків, рулетів, струдлів, пиріжків, тортів, пудингів тощо. Сьогодні пропонуємо сімейний та улюблений рецепт великодньої паски самої пані Дарії.

Дарія Цвек так описувала ритуал випікання великодньої паски:

– Жінки колись дотримувалися особливої традиції при замісі тіста. У той час не смів ніхто прийти до хати, бо тісто могло не вдатися. Господиня молилася при замісі, і на замішаному тісті долонею робила знак хреста. Перед замісом мука повинна бути загрітою біля печі, її два рази просівали. Господиня вбирала чисту сорочку і довго мила руки. Усе, що робила, робила з молитвою. Якщо паска вдавалася, то була гордість господині на все село. Вдала паска – то був прогноз на цілий рік для цілої сім’ї.  Верх паски перед печенням прикрашали з тіста: наверх укладали хрест, як символ терпіння Христа, між раменами хреста укладали з тіста птички-зозульки, як символ довголіття. Кругом укладали колоски, сформовані з тіста, як символ урожаю. Дотримувалися тої особливої церемонії не тільки при замісі тіста, але також і під час випікання. Поки паска була в печі, нікому не можна було в хаті сісти, бо паска теж могла б сісти. Дуже перестерігали, щоб ніхто з чужих не прийшов до хати. Як це був мужчина, то ще якось було простимо, але якщо це була жінка, то господиня хрестилася декілька разів, кропила хату свяченою водою, щоб злих духів відігнати, аби ті не наробили шкоди.  Паски випікали тільки круглої форми: чим більша паска, тим дужче гордився сам господар, який дуже радо ніс її на рушнику до посвячення. (більше…)

Декор яиц к грядущему празднику Пасхи

В новом обзоре собрано несколько любопытных вариаций того, как можно приготовить яйца на грядущую Пасху.

Определенно, многие отмечают этот праздник и им будет полезно узнать еще несколько потрясающих идей на этот счет.

 1. Силуэты

 Яйца, украшенные силуэтами.

Яйца, покрытые тонким слоем однотонной краски и украшенные силуэтами людей, птиц и животных, которые очень легко сделать с помощью специального красителя и рисунка, вырезанного из клеящейся бумаги. Просто приклейте подготовленную картинку к поверхности чистого яйца, опустите его в форму с красителем, а когда яйцо высохнет, аккуратно снимите бумагу.

2. Мраморный узор

 Яйца с мраморными узорами.

Яйца, украшенные потрясающими мраморными узорами, которые можно сделать с помощью обычного лака. Для этого капните несколько капель лака одного или нескольких цветов в небольшую емкость с водой, аккуратно перемешайте, чтобы на поверхности получилось некоторое подобие узора, опустите в емкость яйцо так, чтобы рисунок прилип к нему, и оставьте высыхать.

3. Диско

Праздничная выпечка “Пасхальные веночки”

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука – 520 г.
  • Молоко – 150 мл.
  • Сливочное масло – 100 г.
  • Сахар – 80 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Дрожжи быстодейсвующие – 7 г.
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Ванилин – 1 щепотка
  • Начинка и смазка:
  • Цукаты – 240 г.
  • Яйца – 1 шт.
  • Молоко – 1 ст. л.
  • СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ (більше…)

Сторінка 4 з 50« Перша...23456...102030...Остання »
Істина від Олександрії © 2017 - 2018