Категорія: Корисні поради

Кролик с грибами и картошкой в духовке

Кролик с грибами и картошкой в духовке

Кролик, запеченный в духовке с грибами и картошкой, — сочетание, которое давно стало классикой. Рецепт на удивление простой, нужно всего лишь сложить овощи на противень, сверху распределить мясо, влить немного бульона и через час можно радовать семью вкусным комплексным обедом.

Помимо картошки и грибочков, предлагаю добавить в список ингредиентов морковку, болгарский перец и зеленый горошек. Перчик придаст блюду чудесный, очень яркий аромат, а морковь и горошек добавят красок, к тому же они получатся очень вкусными. Все овощи пропитаются ароматами друг друга и мясными соками, в итоге вы получите мягкого и нежного кролика, а также отличный гарнир в дополнение.

krolik s gribami i kartoshkoj 11

Общее время приготовления: 90 минут + 2 часа на вымачивание
Время приготовления: 60 минут
Выход: 4 порции

Ингредиенты

  • кролик – 1 кг
  • шампиньоны – 200-300 г
  • болгарский перец – 1 шт.
  • зеленый горошек – 1 горсть
  • соль – примерно 1 ч. л.
  • смесь молотых перцев – 2 щеп.
  • чеснок – 2 зуб.
  • картофель крупный – 4-5 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • розмарин – 1 веточка
  • растительное масло – 4-5 ст. л.
  • бульон или вода – 150-200 мл
  • сметана – 1 ст. л.

Как приготовить (більше…)

«Тройной» сливовый пирог

Тройной сливовый пирог

Пирог назван «тройным», потому что в его приготовлении используется сразу три вида теста.

Пирог оригинален своим тестом. Хрустящей песочной основой тройной сливовый пирог напомнит вам тарт, а нежным «нутром» — классический кекс. Есть у него общее и с тертым пирогом — штройзель, которым он посыпан сверху. Но главное все же — насыщенный сливовый вкус, великолепно раскрывающийся именно в таком, «богатом» и «разнообразном» тесте.

Слива подойдет любая – вплоть до замороженной. Если же тройной сливовый пирог вам нравится всем, кроме «главной героини» (ну, не любите вы сливу!), выбирайте другой фрукт, но лучше с кислым вкусом.

Время приготовления: 1 час 20 минут / Выход: 1 пирог диаметром 18 см

Ингредиенты для рецепта

  • сливы 6-10 штук в зависимости от размера
  • мука пшеничная 190 г
  • масло сливочное 145 г
  • сахар 100 г
  • желтки 2 яиц
  • стружка кокосовая 2 ст. ложки
  • разрыхлитель 1 ч. ложка
  • ванильный экстракт 2 ч. ложки

trojnoj-pirog-so-slivoj-1

Как приготовить тройной сливовый пирог (більше…)

Бисквит классический

И снова он – король всех бисквитов, основа – основ, начало – начал!

Ингредиенты:
4 яица среднего размера, комнатной t!
120 г сахара.
90 г муки.
30 г крахмала.
1 ч ложка (без Горки) разрыхлителя.
Ванилин по желанию.

Главная “Задача” бисквитного теста – это хорошо взбитые яйца с сахаром, к которым в последний момент очень аккуратно подмешивается мука.

Приготовление.
Кладем яйца в чашу миксера, слегка мы взбиваем.

Затем добавляем весь сахар и взбиваем яйца с сахаром (постепенно увеличивая обороты миксера) до тех пор, пока у нас не образуется светлая, воздушная масса, и линия от теста, оставленная на поверхности, не будет оставаться видимой несколько секунд (фото номер 1.


* Время взбивания яично – сахарной массы полностью зависит от мощности вашего миксера. Планетарный миксер взбивает 4 яйца за 4 минуты. Простой миксер – примерно за 10 минут. Так что не стоит ориентироваться на время взбивания, ориентируйтесь на правильную консистенцию ( “Проба на Ленту”.

Смешиваем муку, крахмал и разрыхлитель.
Просеиваем мучную смесь (в 3 – 4 приема) в яично – сахарную массу: аккуратно, складывающими движениями снизу – вверх замешиваем тесто.

* Замешиваем тесто быстро, поскольку яичная масса неустойчива! При этом, нужно следить, чтобы тесто получилось однородным – без комочков муки.
Бисквитное тесто выливаем в форму выстеленную бумагой для выпечки (я выстилаю только дно формы, борта ничем не смазываю.

Лишь в том случае, если тесто замешано правильно, то оно хорошо сохраняет пышную структуру взбитых яиц (фото номер 2.
Прокручиваем форму пару раз вокруг своей оси, чтобы в тесте образовалась небольшая воронка (тогда на готовом бисквите не будет шапочки.
Выпекаем бисквит сразу, в предварительно разогретой духовке в течение 40 – 50 минут до пробы на сухую палочку.

* В первые 30 минут дверцу духовки не открывайте, поскольку это может привести к тому, что бисквит осядет.
После выпечки охлаждайте бисквит прямо в форме на решетке (минут 20), а затем снимите форму и, если планируете готовить торт, то дайте бисквиту выстояться 8 – 10 часов.

Обязательно сажайте базилик на одной грядке с другими овощами

Обязательно сажайте базилик на одной грядке с другими овощами

Аллелопатия — это способность одних растений влиять на развитие других. Некоторые растения в процессе жизнедеятельности выделяют такие вещества, которые могут стимулировать рост и развитие их сородичей, а также ограждать последних от вредителей и болезней.

Базилик как раз одно из таких влиятельных растений. Помимо великолепного аромата, большого содержания витаминов и отменных вкусовых качеств, он благотворно действует на окружающие культуры, еще пока растет на грядке.

Обязательно сажайте базилик на одной грядке с другими овощами

Читайте также: Когда почве нужно известкование

Базилик в открытом грунте

Аромат, исходящий от листочков базилика, действует как репеллент для помидоров, огурцов, лука, перца, капусты. Он успешно отпугивает тлю и белокрылку, которые могут здорово подпортить будущий урожай.

Обязательно сажайте базилик на одной грядке с другими овощами

Базилик, высаженный вдоль помидоров, создаст среду, не допускающую возникновения плесени и мучнистой росы на листьях. Рядом с огурцами размещай базилик так, чтобы он был разбросан по всей грядке. Так ты защитишь овощи наиболее безопасным и экологичным способом.

Обязательно сажайте базилик на одной грядке с другими овощами

А базилик в горшках, расставленных у крыльца, не пустит в дом комаров и мух. Это поистине чудесное растение, а вырастить его сможет даже не особо опытный огородник.

Когда и чем подкармливать (удобрять) овощи?

Расписание и состав подкормок овощей – памятка огородника

«Зимой самое время запастись удобрениями для огорода. Чтобы летом был полный комплект, не могли бы вы напечатать примерный список удобрений для овощей и сколько раз их подкармливать за сезон?»

Действительно, хороший урожай овощей без внесения удобрений в Нечерноземье вырастить невозможно. Однако чтобы подкормки пошли на пользу, а не во вред, надо учитывать состояние растений. Если они развиваются хорошо, уменьшить дозировку, а при плохом развитии, наоборот, немного увеличить ее или сократить интервалы между дополнительным питанием.

И еще одно замечание: удобрений сегодня рынок предлагает много, цена у них разная, и не всегда это напрямую связано с эффективностью препаратов. Поэтому мы попросили Татьяну Анатольевну Октябрьскую рассказать, в каких подкормках нуждаются самые популярные обитатели дачных огородов и какие проверенные временем удобрения можно использовать для этого.

ПОДКОРМКИ БАКЛАЖАН

Выращивают через рассаду.

Первая подкормка. Через 2 недели после высадки рассады в грунт. Подкармливать можно как органическим, так и минеральным удобрением. Из органики подойдут: Биуд (разведение 1:20); птичий помет (разведение 1:20); трава, сброженная 3-4 дня (разведение в 2 раза). Минеральные удобрения: растворин; акварин (1 чайная ложка на 5 л воды).

Вторая подкормка. При массовом цветении рассады (через 2 недели после первой). Биуд (разведение 1:20).

Третья подкормка. Во время образования плодов. Сульфат калия (1 чайная ложка на 10 л воды).


Читайте также: Подкормки для растений – правильное внесение


ПОДКОРМКИ КАБАЧКОВ И ЦУККИНИ

Высевают сразу в грунт через рассаду выращивают для раннего урожая.

Первая подкормка.

До цветения. Биуд или коровяк (разведение 1:20) с добавлением комплексного минерального удобрения растворин (1 ст. ложка на 10 л), используя по 1 л питательного раствора на растение.

Вторая подкормка.

При массовом цветении. Птичий помет (разведение! :20) с добавлением растворина (1 ст. ложка на 10 л), используя по 2 л на растение.

Третья подкормка.

Во время плодоношения. Разведение в 10 л воды суперфосфата (1 ст. ложка) и сульфата калия (1 чайная ложка) или калимагнезии (1 ст. ложка), используя по 3-4 л на растение.

ПОДКОРМКИ КАПУСТЫ ЦВЕТНОЙ, БРОККОЛИ,КОЛЬРАБИ

Выращивают через рассаду.

Первая подкормка.

Через 2 недели после высадки рассады в грунт. Подкармливать можно минеральным удобрением, но лучше органическим. Биуд (разведение 1:20); коровяк (разведение 1:10); сухой птичий помет (разведение 1:20); сброженная 3-4 дня трава (разведение в 2 раза).

ПОДКОРМКИ КАРТОФЕЛЯ

Сажают пророщенные клубни.

Первая подкормка.

При слабых всходах, когда растения достигнут 12-14 см. Аммиачная селитра и сульфат калия (по 18 г), суперфосфат (30 г) на 1 м2. Вторая подкормка

Для ускорения созревания клубней за 2 недели до уборки. Опрыскивание вытяжкой суперфосфата (2 ст. ложки на 10л воды).

Комплексные минеральные удобрения: растворин; нитрофоска (1 чайная ложка на 10 л воды).

Вторая подкормка.

Через 10-12 дней после первой. Растворин (1-1,5 ст. ложки фата (2 ст. ложки на на 10 л воды) с добавлением древесной 10 л воды), золы (1 стакан).

Третья подкормка.

Когда головка будет с куриное яйцо. Растворин (1-1,5 ст. ложки на 10 л воды) с добавлением древесной золы (1 стакан).

ПОДКОРМКИ КАПУСТЫ БЕЛОКОЧАННОЙ (більше…)

Сторінка 3 з 5812345...102030...Остання »
Істина від Олександрії © 2017 - 2018