Категорія: Корисні поради

Айвовая курица с медово-ягодным соусом

Айва – трудный для меня фрукт. Наверное потому, что в моей семейной истории он не фигурирует. Ни родители, ни бабушки, ни родственники его не готовили. Поэтому я долго не знала даже, с какой стороны к ней подступиться. Пробовала несколько вариантов десертов из неё – вроде вкусно, но не захватывало и не возникало желания повторить. Но освоить айву всё же хотелось. Тот самый случай: “вы не любите айву? вы просто не умеете её готовить!” Чтобы полюбить продукт, нужно найти очень удачный рецепт с ним. У вас так же? Так вот мне, оказывается, из айвы не десерты надо было готовить, а к мясу её добавить! 🙂 Вот тут она стала для меня совершенно понятна, и родилась любовь!


Готовится за 40 минут, получается 3 порции.


Ингредиенты: (більше…)

Торт на кефире со сметанным кремом

Торт на кефире со сметанным кремомочень простой и быстрый в приготовлении, из разряда той выпечки, которая получается всегда.

 Ингредиенты:

Для приготовления коржей:

— кефир – 2 стакана;
— мука – 2 стакана;
— сахар – 2 стакана;
— яйца – 2 шт.;
— разрыхлитель – 10 грамм.

Для приготовления крема:

— сметана 20% — 800 грамм;
— сахар – 1 стакан.

Для украшения:

— шоколад – 30 грамм.

Приготовление

Для приготовления теста для коржей сахар, кефир и яйца взбиваем с помощью миксера. Добавляем разрыхлитель и просеянную муку, все перемешиваем до однородного состояния. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, выливаем в нее половину теста и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут, так выпекаем 2 коржа, даем коржам остыть. Для приготовления крема сметану взбиваем с сахаром до растворения сахара. Готовый крем отправляем в холодильник на полчаса. Остывшие коржи хорошо промазываем кремом, также кремом хорошо смазываем верх и бока. Сверху по желанию украшаем шоколадом, кокосовой стружкой или свежими фруктами и оставляем торт пропитаться на 2 часа.

Торт на кефире со сметанным кремом готов! Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

Как использовать черствый хлеб

Если дома регулярно залеживается хлеб, обязательно нужно найти ему применение. Благодаря этим трем простым рецептам у вас не пропадет ни крошки. Да и семья будет рада, от таких вкусных перекусов никто не откажется.

Все эти рецепты хороши тем, что не потребуют от вас особой кулинарной сноровки. С ними справятся даже начинающие хозяйки. Что приходит на ум при слове о черством хлебе? В первую очередь, сухари, конечно же. Но и их можно приготовить особым образом.

1. Сахарные сухари

Сахарные сухари к чаю.

Сахарные сухари к чаю.

Просто порезать хлеб на кусочки и высушить – сомнительная затея. По-настоящему вкусные сухари готовили наши бабушки. В их молодость не было такого разнообразия сладостей, приходилось изощряться. Справедливости ради отметим, что рецепт не потерял актуальности и годы спустя.
Нарезать хлеб на небольшие кусочки.

Обмакните кусочки в сметану и сахар.

Обмакните кусочки в сметану и сахар.

Итак, чтобы приготовить вкуснейшие сахарные сухарики к чаю, нужно хлеб порезать небольшими кусочками. А после эти кусочки обмакнуть поочередно с одной стороны в сметану и сахар. Можно также к сахару добавить корицу или ванилин. Сухарики высушить в духовке при температуре 200 градусов. В зависимости от сорта хлеба держите сухарики 10-15 минут, доставайте, как зарумянятся, подавайте к чаю.

2. Панировочные сухари (більше…)

Фокачча. Итальянская лепешка

  • Сегодня приготовим вкуснейшую ароматную фокаччу. Такую тонкую факаччу впервые попробовала в кафе, она мне очень понравилась. Верх смазываю песто, можно полить маслом оливковым, посыпать розмарином и морской солью, или добавить помидоры, или ветчину) В любом случае будет очень вкусно. Такого количества ингредиентов хватит на 2 небольших фокаччи. Очень вкусно с помидорным салатом)

 Ингредиенты:

Пшеничная мука – 250 гр.

Дрожжи – 5 гр.

Соль – 0,5 ч. л.

Вода – 160 мл.

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соус песто по желанию

Приготовление:

Соединяем муку, дрожжи, соль и оливковое масло. По чуть-чуть добавляем воду. Замесим эластичное и мягкое тесто. Оставьте на 90 минут в теплом месте.
Тесто аккуратно растянем руками в округлый пласт. Я немного помогаю себе скалкой но сильно не давлю.
Смазываем соусом песто и оставляем на 15 минут.

Форму или противень застелю бумагой для выпечки.
Выпекаем при 250 °C 5 минут. Следующие 5-10 минут при 200 °C.

Приятного аппетита!

Нормандский яблочный пирог

Такой яблочный пирог придется очень по вкусу любителям сладкой выпечки где очень мало теста, но очень много яблочек! Пирог невероятно легок в приготовлении! Сладко, нежно и очень ароматно все то что нужно для домашней вкусной выпечки! Спешите порадовать своих домочадцев!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • мука…200 гр

  • сливочное масло…100 гр

  • сахар….3 ст.л

  • вода ледяная….2 ст.л

  • Начинка

  • яблоки….4-5 шт

  • сахар….2 ст.л

  • сливочное масло…50 гр

  • лимон.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ (більше…)

Ужин без возни “Хозяйка отдыхает” – мясо с картофелем и грибами в рукаве!

 Приветствую всех. Сегодня я хочу с вами поделиться рецептом мяса с картофелем игрибами в рукаве. Этот рецепт очень выручает, когда совершенно нет времени готовить, но при этом хочется сытно и вкусно покушать!

Ингредиенты для приготовления блюда:

Картофель (очищенный) – 550 грамм

Мясо курицы – 450 грамм

Луковица – 180 грамм

Морковь – 120 грамм

Чеснок – 2 зуб.

Растительное масло – 2-3 ст.л.

Перец сладкий – 60 грамм

Соль – 1 ч.л.

Хмели сунели – 1 ч.л.

Зелень петрушки – 10 грамм

Шампиньоны – 250 грамм

Приготовление: (більше…)

Торт на кефире со сметанным кремом

Торт на кефире со сметанным кремомочень простой и быстрый в приготовлении, из разряда той выпечки, которая получается всегда.

 Ингредиенты:

Для приготовления коржей:

— кефир – 2 стакана;
— мука – 2 стакана;
— сахар – 2 стакана;
— яйца – 2 шт.;
— разрыхлитель – 10 грамм.

Для приготовления крема:

— сметана 20% — 800 грамм;
— сахар – 1 стакан.

Для украшения:

— шоколад – 30 грамм.

Приготовление (більше…)

Вкусный сытный ужин на скорую руку. Фаршированные грибы и картофель запеченная с грибами и сыром

 В современном ритме жизни на ужин не всегда хватает времени. Но готовить вкусно и быстро на скорую руку тоже возможно!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • грибы….700 гр

  • картофель…..500 гр

  • фарш…..250 гр

  • сыр твердый…..300 гр

  • сметана…3-4 ст.л

  • приправы

  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ (більше…)

Король сырников – львовский сырник

 Львовский сырник – визитная карточка кофеен и кондитерских Львова. Пышный, нежный, с сочными изюминками – одним словом, настоящее объедение из творога. Чудесное сочетание цедры лимона, ванили, изюма и шоколадной глазури не оставит равнодушным никого!

  • Творог (не сухой) жирностью от 5% и выше – 500 гр

  • Яйцо – 4 шт.

  • Сахар – 100-150 гр

  • Ванильный сахар – 10 гр

  • Размягченное сливочное масло – 100 гр

  • Изюм – 50 гр

  • Цедра 1 лимона

  • Манная крупа – 1 ст.л.

Для глазури:

  • Какао – 2 ст.л.

  • Сахар – 2 ст.л.

  • Сметана – 3 ст.л.

  • Сливочное масло – 20 гр

Для чего в тесто добавляют коньяк, и еще 6 кулинарных хитростей, о которых известно далеко не каждому

У каждой хозяйки свои фирменные блюда и секреты их приготовления. В этом обзоре 7 полезных советов, которые обязательно пригодятся и начинающим кулинарам и тем, кто регулярно стоит у плиты. Об этих элементарных мелочах многие просто не догадываются, но они могут значительно улучшить вкус приготовленных блюд.

1. Полезная альтернатива майонезу

Сметанный соус вместо майонеза.

 Сметанный соус вместо майонеза.

Майонез – один из популярных продуктов русской кухни. Салаты, мясо, закуски – что только с ним не готовят. К сожалению, не всегда удается найти майонез хорошего качества, часто производители злоупотребляют крахмалом и транс-жирами. Если вам хочется приготовить «Оливье» с классическим вкусом, попробуйте приготовить заправку из сметаны, вареного желтка и горчицы. Такой вариант наверняка окажется лучше магазинного майонеза.

2. Жареная картошка, которая не пригорает к сковороде (більше…)

Сторінка 10 з 75« Перша...89101112...203040...Остання »
Істина від Олександрії © 2017 - 2019