Мясо по-гавайски с ананасом, пошаговый рецепт

Положа руку на сердце, готовят ли такое блюдо на Гавайях, мы не знаем. Но если гавайцы этого не делают, то много теряют.

Во-первых, выглядят такие необыкновенные отбивные очень нарядно и могут превратить любой обед в праздничный. Во-вторых, у них очень оригинальный вкус; в-третьих, их обожают дети, ведь тут сразу два любимых малышами ингредиента – расплавленный сыр и ананас. И наконец, готовить сочное и ароматное мясо по-гавайски невероятно просто. И хотя традиционно для его приготовления берут шейную часть свинины, ее можно с легкостью заменить любым другим видом мяса, которое есть в вашем холодильнике – телятиной, бараниной, индюшкой, курицей. Попробуйте! Мы уверены, что после первого же раза это блюдо будет очень часто появляться на вашем столе.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мясо – 500 г
  • Ананасы консервированные кольцами – 1 банка
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Помидоры свежие – 1 шт.
  • Сыр – 200 г
  • Майонез – 100 г
  • Растительное масло
  • Соль и перец по вкусу

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Мясо моем, даем стечь и хорошо просушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем на порционные куски поперек волокон, толщиной около 2 см.

Свинина в кисло-сладком соусе: секреты китайской кухни

  1. Каждый кусочек заворачиваем в пищевую пленку, чтобы сохранить кухню чистой, и хорошо отбиваем с обеих сторон деревянным молоточком. Не перестарайтесь, чтобы не порвать мясо.
  2. Помидоры и лук нарезаем кольцами. В принципе, добавлять овощи необязательно, но с ними получается сочнее и вкуснее. Кольца ананаса вынимаем из сиропа, чтобы немного стекли. Сыр натираем на средней терке.
  3. Застилаем противень фольгой и слегка смазываем растительным маслом, чтобы мясо не прилипало. Выкладываем на него куски мяса, солим и перчим по вкусу. Сверху выдавливаем буквально по капле майонеза и смазываем мясо тонким слоем. Затем выкладываем кольца лука, помидоры и по колечку ананаса. Обильно посыпаем тертым сыром. В противень наливаем немного воды или сока из ананасов. Так, чтобы в жидкость погрузилось только мясо.

Вафельный торт с фаршем

Все помнят из детства простые в приготовлении вафельные торты со сгущенкой. Мы предлагаем такой же быстрый, но еще более сытный закусочный вариант. Если на пороге появятся нежданные гости, вы сможете их удивить и прослыть хорошей хозяйкой. Запасайтесь коржами и читайте в нашем материале пошаговый рецепт вафельного торта с фаршем.

Ингредиенты для соуса:

сливочное масло — 100 г

молоко (2,5%) — 1 л

мука — 100 г

соль — 3 г

молотый мускатный орех — 2 г

сушеный орегано — 3 г

сушеный тимьян — 3 г

Ингредиенты для начинки:

говяжий фарш — 800 г

свиной фарш — 200 г

лук — 2 шт.

томаты в собственном соку без кожицы — 100 г

масло — 40 мл

соль — 10 г

черный молотый перец — 6 г

сушеный базилик — 2 г

коньяк — 50 мл

вафельные коржи — 1 пачка

Ингредиенты для крема:

брынза — 300 г

сметана (25%) — 125 мл

гранат — 1 шт.

Способ приготовления:

Приготовьте соус: в растопленное сливочное масло добавьте муку, жарьте 2 мин. до золотистости. Постепенно влейте теплое молоко. Добавьте соль, мускатный орех, сушеный орегано и тимьян. Варите на медленном огне 5-7 мин. до загустения, постоянно помешивая. Затем оставьте соус остывать на 20 мин.

Для начинки — обжарьте на масле нарезанный кубиками лук 3 мин. Добавьте говяжий и свиной фарш, жарьте 5 мин. до полуготовности фарша. Затем добавьте к фаршу пюре из перебитых томатов в собственном соку, соль, черный молотый перец и сушеный базилик. Жарьте 5 мин. до испарения жидкости.

Влейте в фарш коньяк, дайте ему прогреться, затем подожгите и, помешивая, протушите начинку еще 2 мин. После этого взбейте массу блендером до однородности и оставьте остывать на 20 мин.

Для сырного крема — смешайте до однородной массы брынзу со сметаной.

В разъемную форму выложите сначала вафельный корж, затем несколько ложек соуса. Разровняйте его. Далее выложите начинку из фарша и снова корж. Слегка прижмите его. Продолжайте выкладывать слоями лепешки, соус и фарш.

Последний корж ничем не смазывайте, поставьте сформированный торт в холодильник на 30 мин. Затем достаньте торт из формы, украсьте творожным кремом со всех сторон и посыпьте сверху зернами граната.

Пирожки-пятиминутки: утренняя хитрость

Чтобы поддержать статус супер-хозяйки, поможет дивный рецепт теста, которое можно приготовить вечером, также как и начинку. А утром его достаточно достать из холодильника и приготовить пирожки. Не успели сделать начинку? Заворачиваем обычные сосиски в тесто – и ссобойчик на работу готов!

Ингредиенты:

Мука – 4 ст.

Сахар – 2ч.л.

Соль- ½ ч.л.

Масло растительное – 2 ст. л.

Молоко – 500 мл

Дрожжи (сухие) – 1 п. (11 г)

Способ приготовления:

В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем сахар и оставляем на 10 минут. Добавляем к дрожжевой смеси растительное масло, соль и муку. К слову, муки может понадобиться меньше или больше, смотрите по консистенции теста – оно не должно липнуть к рукам. Полученное тесто, отправляем в холодильник. И утром можно из него лепить пирожки. Если же выпечка вам нужна к вечеру, то тесту лучше дать постоять в холодильнике как минимум 2 часа.

Это тесто можно также использовать и для приготовления пиццы.

Скумбрія – швидко і корисно

Нам знадобиться:

скумбрія – 850 г,

цибулиння – за смаком,

проварена сіль – 4 ст. л,

лимонний сік – за смаком,

вода – 1 л.

Приготування:

Цибулиння ретельно миємо. Заливаємо 1 л води і залишаємо приблизно на 10 хвилин – це той час, поки будемо обробляти рибу. Обертаємо кухонну дощечку в пакет, а потім застилаємо папером або паперовими рушниками. Скумбрію відокремлюємо від голови, виймаємо нутрощі та видаляємо чорну плівку в черевці. Потім добре миємо й висушуємо паперовими рушниками.

Якщо ми хочемо подати її порційно для кількох людей, краще нарізати відразу, оскільки  готову скумбрію охайно та рівно нарізати складно. Якщо зовнішній вигляд не є принциповим, можна відварити тушку цілою. Далі в цибулиння додаємо сіль. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Кип’ятимо 2 хвилини, аби розсіл придбав гарний колір. Викладаємо підготовлену скумбрію в киплячий розсіл і варимо рівно 3 хвилини. Потім перекладаємо рибу на друшляк і очищаємо від лушпиння. За бажанням скроплюємо готову рибу лимонним соком.

Ваша скумбрія готова! Смачного!

 

Заливной пирог с мясом «Фантастика»

  1. Время подготовки  – 10 минут, время приготовления – 40 минут, порции -5
  2. Ингредиенты:
  3. Яйцо – 2 шт.
  4. Соль – 0,5 ч.л.
  5. Мука – 1 стакан
  6. Кефир – 1 стакан
  7. Сода – 0,5 ч.л.
  8. Фарш – 300 г
  9. Лук – 2-3 шт
  10. Соль – по вкусу
  11. Перец – по вкусу
  12. Способ приготовления:
  13. Кефир смешиваем с содой и оставляем на 5 минут. Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем. 14.Смазываем форму маслом, посыпаем мукой, выливаем на нее половину теста, аккуратно выкладываем подготовленную начинку (помните, фарш в ней должен быть сырой) и заливаем второй половиной теста. Запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Воздушный бисквит

  1. Ингредиенты:
  2. сахар 100 г
  3. мука 100 г
  4. крахмал 35 г
  5. масло сливочное 15 г
  6. яйца 3 шт.
  7. вода 3 ст.л.
  8. Процесс приготовления:
  9. Подготовить форму, включить прогреваться духовку до температуры чуть ниже 190 градусов. 10 Разбить в миску с высокими бортиками яйца, взбить до появления крепкой пены около 5 минут, всыпать по частям сахар, после каждой порции продолжать взбивать до растворения сахара и образования густой массы. 11. В другой миске смешать крахмал с просеянной мукой, добавить смесь из яиц, осторожно и тщательно перемешать. 12. Взболтать растопленное масло с водой, добавить к полученному тесту, перемешать, вылить в форму, убрать в духовку. 13. Через треть часа пышный бисквит будет готов. Порезать готовый и полностью охлажденный десерт на куски, а можно разрезать на коржи и промазать по вкусу.

Салат по-королевски

Ингредиенты:

– крабовые палочки – 7шт

– апельсин – 1шт

– яйца – 4шт

– чеснок – 1 зубчик

– кукуруза консервированная – 100г

– майонез – 100 – 150г

Процесс приготовления:

  1. Подготовить продукты. Крабовые палочки разморозить. Яйца сварить вкрутую. 2. Яйца очистить и нарезать мелкими кубиками, крабовые палочки поперек, на небольшие ломтики. 3. Зубчик чеснока очистить и мелко нарубить ножом. 4. Апельсин очистить от кожуры. Разобрать на дольки. Каждую дольку очистить от пленок, затем нарезать. 5. Соединить подготовленные продукты, добавить майонез и аккуратно перемешать. 6. Салат выложить в салатник и подать.
Сторінка 1 з 8712345...102030...Остання »
Істина від Олександрії © 2017 - 2018